Pastorizzazione commerciale industriale della macchina di trattamento del latte

Linea industriale e commerciale di produzione di latte della macchina di trattamento del latte

Descrizione di prodotto

Introduzione:

Il yogurt è una bevanda a base di latte agrodolce. È un prodotto lattiero-caseario che usa il latte come materia prima. Dopo pastorizzazione, i batteri utili (licenziati della scuola media) si aggiungono al latte. Dopo fermentazione, è raffreddato e riempito. La maggior parte dei prodotti del yogurt sul mercato sono solidificati, mescolato e fruttato con i vari succhi ed inceppamenti di frutta.

Linea di produzione del yogurt introduzione:
Dopo che il latte crudo è pretrattato e raffreddato alla temperatura di inoculazione, il dispositivo d'avviamento è pompato continuamente nel tino di fermentazione. Dopo che il carro armato è pieno, inizio che si mescola affinchè alcuni minuti si assicurino che il dispositivo d'avviamento sia disperso uniformemente. Il fermentatore è isolato per mantenere una temperatura costante durante il periodo di incubazione. Per controllare lo sviluppo dell'acidità nel carro armato, un pHmetro può essere installato sul carro armato. Il periodo della cultura di yogurt mescolato era 2.5-3h, il ℃ 42-43 ed il dispositivo d'avviamento ordinario è stato usato (l'importo di inoculazione era 2.5-3%). Per ottenere il migliore prodotto, quando il pH raggiunge il valore ideale, la fermentazione batterica deve essere interrotta e la temperatura del prodotto dovrebbe essere raffreddata da ℃ 42-43 a 15-22℃ in 30 minuti. Allo stesso tempo, per assicurare la viscosità ideale del prodotto finito, il trattamento meccanico del grumo deve essere delicato. Raffreddandosi è effettuato nello scambiatore di calore del piatto con i piatti speciali, che possono assicurare che il prodotto non sia conforme a forte perturbazione meccanica. Dopo il raffreddamento al ℃ 15-22, il yogurt è pronto per imballare. I frutti e le spezie possono aggiungersi durante il trasporto di yogurt dal serbatoio di compensazione all'impacchettatrice. Ciò è con
pompa dosatrice di velocità variabile per battere continuamente questi ingredienti nel yogurt, dopo il miscelatore. La progettazione del miscelatore è statica ed igienica ed assicura che la frutta ed il yogurt siano mescolati completamente. La pompa dosatrice della frutta e la pompa d'alimentazione del yogurt funzionano contemporaneamente.

Processo tecnico: